Tο ουΐσκι αυτό γλυκαίνει σταγόνα σταγόνα μέσα από κάρβουνα και μετά οριμάζει σε χειροποίητα βαρέλια. Οι δημιουργοί του δεν ακολουθούν ημερολόγιο. Ακόμα και τώρα για να πουν ότι το ουΐσκι του Tennessee είναι έτοιμο χρησιμοποιούν τις αισθήσεις τους , όπως ακριβώς έκανε και ο ίδιος ο Jack Daniel. Στην πραγματικότητα, περισσότερο από έναν αιώνα αργότερα, το Tennessee Whiskey εξακολουθεί να κρίνεται με τον ίδιο τρόπο . Με τον τρόπο που φαίνεται . Με τον τρόπο που μυρίζει . Και, φυσικά, από τη γεύση του.